День Узбекистана в Университете Саарланда

Al KhorazmiyЗнаете ли вы откуда происходить термин «Алгоритм»? А как насчёт слова «Алгебра»?
Примерно тринадцать столетий тому назад жил математик и астроном по имени Аль-Хорезми (780-850), который внёс большой вклад в мировую науку. От латинского произношения его имени происходит слово «Алгоритм». А слово «Алгебра» взято с названия его известного трактата «Китаб аль-мухтасар фи хисаб аль-джабр уаль-мукабаля». Настоящая его работа была несколько раз переведена на латинский язык и оказала большое влияние на развитие математики.

Аль-Хорезми родился в Хиве, город в возрасте 2500 лет, который сегодня как сказочный город притягивает туристов со всего мира. Своё имя математик получил от названия своей страны Хорезм, большое государство в истории, а в настоящее время административная единица в Узбекистане, и это означало «происходящий из Харезма».

Об этом и о многом другом об истории и настоящем Узбекистана, а также о культуре, традиции и менталитете узбекского народа можно было узнать в среду 30 января 2013 во время проведения дня культуры и кулинарии Узбекистана. Событие, которое по традиции организовалось в мензе (так называемой столовой) университета Центром международных студентов и с помощью студентов из Узбекистана, привлёк внимание многих студентов и сотрудников Университета. Посетители богато украшенного образцами узбекского национального искусства и культуры, музыкой и красочными шёлковыми тканями информационного стенда были очарованы также презентацией фотографий, отразившие историю и настоящее Узбекистана.

Umumiy2

Один из организаторов мероприятия и сотрудник Центра международных студентов Юрий Лямин рассказал о целях и особенностях сегодняшнего события:

Yury«У нас сегодня особое мероприятие, День культуры и кулинарии, которое мы организуем с зимнего семестра 1998 года. Оно проводится каждую среду в период лекционных занятий в университете. Если сказать коротко, то в этот день представляет себя одна страна свою культуру и кухню. Все это происходит благодаря участию и интересу студентов, которые у нас учатся. В настоящее время у нас учатся более чем 110 национальностей. Нас всегда радует, когда студенты хотят представлять свою страну германским и зарубежным студентам и сотрудникам, хотят побольше рассказать и показать свои традиции, культуру и кухню.

Сегодня проходит день культуры и кухни Узбекистана. Особо следует подчеркнуть, что получилось очень хорошое мероприятие благодаря участию и инициативе студентов из Узбекистана. Они посвятили этому очень много времени. Были подготовлены видео-материалы и музыка. Получилось очень красиво. Здесь на информационном стенде можно увидеть открытки, брошюры, флаеры, плакаты и типичную национальную одежду. Мы получили позитивный резонанс от наших друзей, студентов и доцентов университета.»

Palow2День узбекской культуры не возможно представить без королевского блюда — плова. Так в мензе университета был приготовлен плов, традиционное и любимое всеми блюдо в Узбекистане. Мы, представители страны, должны признаться, что повариха госпожа Кифер мастерски справилась с задачей и приготовила соответствующий рецепту, вкусный плов. На вопрос «Не тяжело ли было приготовить узбекский плов?», она ответила: «Не тяжело, но требовал много внимания.»

Мы заинтересовались тем, как выглядеть плов, приготовленный немецкой поварихой. Госпожа Кифер показала нам одну из трёх казанов, где было приготовлено узбекское изысканное блюдо. Но в мензе мы стояли перед огромной четырёхугольной посудой, что сразу напоминало нам сундук сокровищ из восточных сказок. В «сундуке сокровищ» действительно находились золотистые рис и горох, рубиново-красные моркови, благоухающие пряности, словом – королевское блюдо. Мы попросили госпожу Кифер рассказать о ходе приготовления плова:

Kiefer«Сегодня у нас необычный день кулинарии. Я должна была строго соблюдать рецепт. Мы приготовили 350 порций. Здесь 50 килограммов баранины, пожаренный с луком, отдельно отваренный горох. Морковь тоже свежая, не замороженная, а почищена нашими сотрудницами. Таких казанов с пловом у нас три. И все это было поджарено сегодня в 7 часов утра и приготовлено по рецепту. Я надеюсь, что получилось вкусно.

Так, это было и для меня премьерой. Очень волнуюсь, как это воспринимается студентами, которые сами из Узбекистана.»

Как знатоки узбекской кухни, мы уже обрадовались удачно получившемуся плову. А теперь заинтересовались, как это оценили другие.

BettinaHanstein

 

Беттина Ханштайн

«Мне очень понравился, очень прекрасно, баранина получилась очень мягкой. Особенно вкусно было с горохом и приправами. Я также получила рецепт. Постараюсь дома тоже приготовить плов. Думаю, что моим детям тоже понравиться, так как они с удовольствием кушают горох.»

 

Kasachstan«Я очень обрадовалась сегодняшнему мероприятию, — рассказывает Жазира Дарибаева из Казахстана, потому что мы по культуре очень близки друг-другу.» Она рассказала далее о её поездке в Узбекистан:

«Я хочу ещё дополнить, что я была однажды в Узбекистане. Это было в 2011 году. Там есть много старинных городов. Я была в Ташкенте и Самарканде, мне очень понравилось. Там есть много достопримечательностей. Я бы вам посоветовала поехать в Узбекистан.»

Особенно отрадно было участие сотрудников Посольства Узбекистана в Берлине и узбекского Генерального Консульства во Франкфурте. Сотрудники посольства поддержали нас информационными материалами как книги, брошюры, журналы об Узбекистане. Нуриддин Мамажанов, Атташе по вопросам культуры Посольства Узбекистана в Берлине, подчеркнул значение этого мероприятия:

Nuriddin«Мы благодарим организаторам этого мероприятия, в первую очередь руководству университета, затем нашим активным студентам. Они вносят огромный вклад в представление Узбекистана и мы ожидаем от них ещё больше активных действий. Узбекистан имеет большой потенциал и мы должны показать это всему миру. Мы обладаем в регионе не только в культурном плане, но и в экономическом плане большой потенциал. Поэтому мы должны быть ещё активнее, ещё больше показать возможности нашей страны на международном уровне. По пути к экономическому развитию и процветанию каждый из нас внести должен свой вклад, чтобы привлечь новых партнёров.»

Юрий Лямин, сотрудник Центра международных студентов, выразил свою радость в связи с участием гостей из Посольства Узбекистана и подчеркнул важность таких мероприятий для более тесного сотрудничества в сфере образования:

«Необычайность сегодняшнего дня, заключается в том, что мы имеем гостей из Посольства Узбекистана и Генерального консульства. Такое происходит не так часто. Сотрудники представительств специально прибыли в Саарбрюкен на это мероприятие, чтобы познакомится со студентами и университетом. Может быть в будущем состоится сотрудничество, так как пока не существует кооперации между Университетом Саарланда и университетами Узбекистана. Было бы отрадно, если осуществиться такое близкое сотрудничество.»

Umumiy4

* Статью подготовили Бинафша Каландарова и Самандар Атоев, со-организаторы дня культуры и кулинарии Узбекистана в Университете Саарланда.

Leave a Reply

  

  

  

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>